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明確目標 確立三大考核指標2018-12-27
國際飯店以卓越績效考核提質增效

根據錦江集團部署,國際飯店今年被列為建立卓越績效考核指標管理體系個性化考核試點單位。以“追求卓越、提質增效”為目標,飯店通過請進來、走出去,尋找短板,選擇行業同規模優秀企業進行指標對標,明確財務指標、運營指標、保障指標三大考核指標,制定了飯店績效管理行動方案:一季度宣傳培訓,做到層層推進,全員知曉;二季度各部門根據指標體系找短板,建立數據對標;三季度進行績效指標統計、匯總和分析;第四季度落實績效考核分配方案。并將考核目標數據納入2019年預算中,使預算指標更科學、更完善。

通過卓越績效考核的目標管理、個性對標、有效考核,最終實現飯店全年提質增效的管理目標。截至到11月份國際飯店總營收已完成預算103%。

今年以來,飯店通過卓越績效指標體系的運行和對比,找到管理中存在的短板和解決問題的切入點。如市場營銷部的平均房價定位,一直困惑著銷售負責人,經過與目標對標,了解同行飯店的做法,發現問題所在,及時調整營銷策略,制定解決問題方案,確??头夸N售穩中有升。截至11月份,平均房價與去年相比有進一步的提高。又如餐飲部面對婚宴預訂下滑,對標歷年找差距,及時調整營銷方式,以舉辦美食節豐富菜品,以傳承經典吸引顧客,以優質服務留住回頭客,餐飲部營收同比保持上升。此外,通過采取共性目標管理,如考核房務部可供出租房與運營保障部績效掛鉤、考核餐飲部食品安全與計財采購部掛鉤等,補缺部門間相互協調配合的短板,共同為賓客提供優質產品,獲得好評。

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